Orez cu legume crude marinate si Pate de masline! Yam, Yam :)

Weekend-ul asta am avut musafiri si am papat ceva buuun, bun de tot asa ca astazi avem reteta! :)

Este vorba de un orez delicios cu legume crude si suna in felul urmator:

Legumele crude se spala si se taie marunt intr-un castron mare:
- broccoli
- dovlecel
- ardei (si rosu si galben)
- ceapa verde
- marar
- patrunjel
Se prepara cu blenderul un sos din:
- zeama de la o lamaie
- cateva curmale proaspete sau din-alea rehidratate
- sare grunjoasa sau sare de mare
- boia iute
- 2 catei de usutori
- 2 rosii
- ulei de masline dupa gust
- chimen facut praf cu rasnita
Se toarna sosul peste legume si se lasa la marinat o jumatate de ora - o ora sau chiar cateva ore daca nu sunteti infometati rau. Se amesteca din cand in cand.

Separat se fierb 300 de grame de orez integral cu putina sare. Cand e gata, se lasa orezul putin la racit si apoi se amesteca cu legumele si se mai taie 4-5 rosii deasupra.
Legumele se pot consuma si fara orez, in acest caz avand un fel de mancare 100% raw.
Este delicioasa in ambele variante!

Pe langa orez am facut un pate de masline (Pate-ul meu raw preferat :)).

Se dau la blender:
- masline naturale (se curata de pe samburi)
- 1/2 avocado
- zeama de lamaie
- ceapa verde
Se mananca cu morcovi taiati bete.

Poze n-avem, c-am infulecat repede tot! :D