Au inflorit pomii!

Ca sa nu ziceti ca lipsesc nemotivat, iaca niste poze cu ce-am mai mesterit pe-aci :)
De cand nu ne mai vorbiram, pe la noi au inflorit pomii :) E minunat sa-i privesti! Dar cat de fain e sa-i mirooosi  :) Eu stiu ca am stat toata ziua sub ei astazi :)

 Asaaaa, deci dupa cum va spusei, am avut muuulta, multa treaba zilele astea... printre care ne-am mutat inapoi in bucataria de varaaa :) Acum o sa am din nou spatiu suficient sa gatesc in voie! :D

In gradina, am facut straturi suplimentare fata de cele de anul trecut si am semanat ce se poate semana pe vremea asta, adica morcovi, ceapa, salata, spanac, patrunjel

 Intre timp a inverzit si gradina :) Ce frumos arata, nu-i asa? :)

 Si parul din curte a inflorit

 Am mutat rasadurile in paharele ca sa creasca maari si frumoase

In curte am facut un rondulet in care voi pune condimente : busuioc, cimbru, menta, coriandru

Am rasadit salata. A rasarit muulta salata din semintele care s-au scuturat libere anul trecut asa ca pe cele mai mari le-am rasadit pe marginea straturilor inaltate

 A rasarit spanacul :) Abia astept sa-l papam :D

 Pe dreapata am mai sapat o zona suplimentara in care am facut tot straturi inaltate

Am facut si un strat rotund si cu ocazia asta am dat gradinii un aer boem :) Adica am iesit din tiparul militaresc cu straturi aliniate

 Uite ce multe straturi avem :) Si astea sunt doar pe jumatatea din stanga :)

Solarul e si el plin cu plantute si abia astept sa incepem sa rasadim din ele. 
Cam atatea poze am de saptamana asta! Sper sa va bucure si pe voi, macar un pic din cat ma bucura pe mine gradina, plantele si  pomii infloriti!

Va pup!

Vremea incercarilor

Hristos a inviat dragilor!
Sper ca ati avut sarbatori luminoase cu multa pace si iubire!

Am scris cam rar in ultima vreme si pentru ca doua fete cucuiete si-au facut griji pentru mine, am concluzionat ca poate v-ar prinde bine sa stiti de ce lipsesc. Cred ca si mie o sa-mi prinda bine sa va povestesc.

Primul motiv al absentelor de pe blog este faptul ca in ultima luna am fost la un curs la Bucuresti (dupa cum v-am mai spus). Adica plecam marti si ma intorceam vineri iar sambata, duminica si luni abia reuseam sa-mi trag sufletul. Intre timp, am inceput lucrarile in gradina si la solar, care-s foaaarte time consuming. Apoi au venit Pastile si am luat o alta pauza de la internet.

In plus, in ultimele doua saptamani, am avut de-a face cu tot felul de turbulente interioare, care au necesitat mai multa atentie decat de obicei. Am fost nelinistita, tulburata, am avut parte chiar si de dureri in piept, respiratie anevoioasa si anxietate. Pe langa toate astea, niste evenimente nu tocmai linistitoare se petrec in viata mea. E unul din acele lucruri care-ti cam dau viata peste cap si iti pun la indoiala credinta. Acum am nevoie sa take some time cu mine si sa aplic toate aceste lucruri despre care va tot povestesc voua aici pe blog.

Stiu ca e o incercare, stiu ca va trece si stiu ca trebuie sa am incredere si sa merg mai departe, doar ca n-am simtit sa va scriu. De obicei nu-mi place sa scriu in clipele mai grele, pentru ca imi doresc sa va inspir, sa va dau curaj, blogul asta s-a nascut din dorinta de a fi o luminita... dar de data asta asa a fost sa fie.

Asadar, see you on the other side, mai libera, mai luminoasa, mai puternica! Asa cum am iesit din toate incercarile (chiar si cele mai teribile) pe care viata mi le-a adus in cale pana acum! Slava Domnului pentru tot ce ni se intampla, pentru ca fiecare lucru isi are rostul sau si Dumnezeu toate ni le trimite din iubire!

Va iubesc!

Retete cu verdeturi

Ca tot a venit primavara incarcata cu verdeturi si in plus mai sunt 2 zile de post, azi si maine, m-am gandit sa va impartasesc 3 retete delicioase cu verdeturi de sezon.

Prima este o supa crema de legume de care va povesteam ieri.

Se pun la fiert in 2 litri de apa:
- 1-2 morcovi maricei taiati cubulete
- 1/2 capatana telina taiata cubulete
- 1 cana de linte
Dupa vreo 20 de minute de fiert se adauga:
- 1 legatura loboda
- 4 fire de stevie
- 2-3 maini pline de urzici
- 2,3 catei de usturoi

Se mai lasa 5-10 minute la fiert si se scot legumele cu o paleta. Se blenduiesc cu putina zeama in care au fiert, cu sare si ulei. Apoi se amesteca cu apa in care au fiert si e gata! Se mananca cu ceapa verde si crutoane de paine neagra.

Dupa cum stiti cantitatile sunt orientative si se pot modifica dupa plac. Puteti adauga si alte verdeturi, daca aveti la indemana. Indrazniti sa fiti creativi! :)

A doua reteta este o crema de urzici:

Se oparesc urzicile (cate vreti) intr-un litru de apa fiarta. Apoi se pun in blender cu putina sare, 1-2 catei de usturoi si ulei de masline. Este simpla si delicioasa!

A treia reteta este exact aceeasi dar in loc de urzici se pune spanac verde. Se opareste si apoi se da la blender cu usturoi, sare si ulei de masline extravirgin.

Pofta buna! :)
Si Sarbatori Luminoase cu multa PACE si LINISTE!

Poze din gradina :)

Am fost cam ocupata in ultima vreme cu mers saptamanal la Bucuresti, gradina, curte, tabere....si n-avusei timp sa va scriu neam, dar iaca fac o postare cu multe poze despre ce-am mai facut noi in ultima vreme. Sper sa va placa :)
Intre timp, eu fug in gradina ca am treaba multa, multa!
Enjoooy!
Taman ce ne apucasem de gradinarit ca a inceput sa ninga :)
Ningea cu niste fulgi maaari si pufosi ca in toiul iernii.
Asa cum a venit, s-a si dus zapada, asa ca am trecut la treaba.
Gradina ne asteapta :)
Aici am pus mazarea
In stratul cel lung, pe care se vede in zare Ozzy, voi pune castraveti si morcovi
Aici sunt straturile inaltate facute anul trecut pe care deja au inceput sa rasara plantutele
Arpagica pusa de cu toamna este acum ceapa verde
Aici este patrunjelul verde primit de la vecina
Spanacul peren care a rezistat peste iarna
Salata semanata in toamna incepe sa rasara
Deocamdata este mica, miculuta
Avem si urzici salbatice
Din care am facut o supa crema delicioasa!
Leustean
Rubarbar primit de la o matusa draguta
Si ceapa verde din care am cules astazi prima recolta
Floricele vesele au invadat gradina:




Ionut lucreaza de zor in solar

Luci scoate niste zmeura ca s-o replantam la noi in gradina :)

Si Teo fericita ca a cules prima recolta din gradina (pe anul asta): o ceapa verde! :)

Si Ozzy, gradinarul sef, care-si petrece toata ziulica prin straturi.
In inspectie! Ma grabesc!
Ascultand la firul ierbii :)
Stau si eu aici pe straturi, clocesc niste seminte :)

Ce ma tot urmaresti cu aparatul ala foto?

Gata, am obosit! Ma intind putin langa soba :)

Back from Buciuresti

Hello magic people!

Zilele trecute fusei plecata la Bucuresti si n-am mai avut timp sa va scriu, iar de azi pana luni voi munci de zor prin curte si gradina asa ca ma scuzati daca nu-mi voi arata moaca pe blog :)

Voi, ce-ati mai facut?

Pana va ganditi voi, io fug in gradina! Va las in compania unei bucatarii frumoase, care visez cateodata ca va fi a meaaaa :P

Sfaturi universal valabile in orice dieta :)

Pentru ca stiu ca fiecare din noi suntem diferiti (nu atat fizic, cat mental, emotional si spiritual) si preferintele noastre culinare difera foaaarte mult, m-am gandit ca ar fi util un rezumat al sfaturilor universal valabile, indiferent ce dieta ai adoptat.
Desi sunt convinsa ca o dieta bazata pe fructe si verdeturi este cea mai sanatoasa pentru corpul nostru, mai stiu (si greu am mai invatat lectia asta) si ca exista multe trepte intre junk food si raw vegan si ca e bine sa o iei usurel, sa-ti asculti corpul, sa-ti accepti limitele din acest moment, sa fii mai flexibil si sa alegi o cale de mijloc.

Asadar, fie ca mananaci de toate, fie ca esti vegetarian, vegan, raw vegan sau martian, aceste idei sunt benefice pentru corpul tau. Sa purcedem la insirat:

~ Incepe fiecare zi cu multe lichide! Aceste lichide pot fi: apa, limonada cu miere sau sucuri de fructe, verdeturi sau legume proaspat stoarse. Bea pe stomacul gol 500- 1000 ml de lichide din care, cat mai multa, sa fie apa proaspata.
~ Continua ziua cu fructe proaspete sau green smoothies! Pentru cine nu stie, green smoothie = fructe cremoase (pere, capsuni, banane, mango, kiwi..) + verdeturi (spanac, salata verde, busuioc, kale, marar, patrunjel, papadie..) + apa - date bine, bine la blender. Acest amestec magic ajuta la digestie, curata tractul intestinal, fibrele din verdeturi absorb toxinele si ajuta la o detoxifiere mai usoara a corpului. In plus, verziturile sunt printre cele mai putin consumate alimente desi unul din alimentele de baza, absolut necesare pentru o sanatate vibranta.
Victoria Boutenko spune ca numai adaugand 1 litru de green smoothie pe zi, in dieta, fara sa facem alte schimbari, vom tinde sa mancam mai sanatos, vom avea o digestie mult mai buna si vom slabi armonios si fara efort.

~ Continua-ti ziua cu salate proaspete!
~ Lasa alimentele mai dense pentru a doua parte a zilei! Sau mananca inainte de o masa mai densa, fructe sau salate. Alimente dense sunt alimentele gatite, cerealele, produsele animale... etc
~ Fructele se consuma INTOTDEAUNA pe stomacul gol, cu minim 30 de minute inainte de masa.
~ Lasa suficient timp intre mese! Fructele si verdeturile se digera in aproximativ 30 de minute pe cand lactatelor le trebuie aprox 3 ore. Asadar asteapta sa te simti gol, inainte de a te aseza din nou la masa. Senzatia autentica de foame este un semn bun ca esti gata sa mananci din nou. Dar atentie, de multe ori senzatia de sete, este confundata cu foamea. Cand pare a-ti fi foame, bea un pahar cu apa si apoi verifica din nou daca iti mai este foame.
~ Nu amesteca foarte multe ingrediente la aceeasi masa! Fiecare aliment are nevoie de anumite conditii pentru a se digera si e posibil ca 2 alimente sa-si anuleze digestia unul altuia. Daca totusi vrei sa mananci si ciorba si salata si piure cu peste la gratar, cel mai bine este sa le mananci in ordinea continutului de apa. De aceea ciorba se mananca la inceputul mesei. Daca amestecam prea multe ingrediente la o singura masa, vom avea probleme cu digestia, balonare si constipatie.
~ Mananca mai putin si mai des, decat mult si rar!
~ Bea multa apa! Minim 2 litri pe zi! Imediat la trezire, inainte de fiecare masa si intre mese. Dar nu dupa masa!

~ Mananca alimente integrale si reale! Adica evita conservele, produsele rafinate, procesate, tot felul de cutii si borcane despre care habar n-ai ce contin, alimente pline de aditivi si de prafuri "magice". In schimb alege alimente REALE: fructe, legume, verdeturi, chiar si produse animale - dar sa fie la stadiul lor de baza, nu salamuri, pate-uri, conserve.
~ Elimina sau macar evita zaharul, faina alba si prajelile. Aici se includ toate produsele de patiserie, painea alba, prajiturile, dulciurile.. etc Daca nu puteti fara dulce, exista niste inlocuitori raw vegan minunati pentru dulciuri!! Cautati retete de prajituri si torturi raw si va veti convinge! Sunt delicioase, se fac cu miere in loc de zahar si sunt foarte satioase. Totusi nu e sanatos sa le consumam zilnic. Zaharul trebuie sa ni-l luam din fructe, iar o pofta constanta de dulciuri, indica o dieta saraca in fructe dulci.
~ Mananca pe cat posibil organic! Produsele nu trebuie sa fie neaparat certificate organic, dar sa fie din sursa sigura. Cea mai sigura sursa sunt taranii. Cauta o babuta (sau o babuta mai tanara, ca mine), care locuieste intr-un satuc aproape de orasul tau, care isi cultiva propria gradina si fa o intelegere cu ea, sa-ti livreze saptamanal un cos cu bunatati. Acest cos poate include: legume, fructe, oua, lactate, varza murata.. etc

~ Chiar daca nu esti vegetarian sau vegan sau crudivor, mananca totusi, cat mai multe fructe si verdeturi crude si bea multe sucuri proaspete. Poti insoti fiecare masa de un bol mare de salata si vei vedea rezultatele.
~ Fa-ti un obicei din a tine post miercurea si vinerea! Daca mananci si produse animale, atunci aceste doua zile vor fi binevenite pentru corpul tau. Daca esti vegetarian, atunci in aceste doua zile, fii vegan (adica posteste crestineste - fara carne, peste, lactate, oua). Daca esti deja vegan sau deja mananci foarte sanatos in aceste doua zile poti manca totul crud (fructe, sucuri si salate) Sau poti bea doar sucuri, sau poti tine post negru. Doua zile pe saptamana de post (adica o mica rafinare a dietei tale) sunt de mare folos pentru corpul tau. In aceste zile corpul va avea o pauza in care sa faca curatenie si sa respire. In plus, vei vedea ce buna va fi mancarea a doua zi!
~ De 3-4 ori pe an tine o cura de detoxifiere de 7-10 zile. Poate fi Master Cleansul pe care tocmai l-am incheiat eu, poate fi o cura in care bei numai sucuri proaspete...cauta pe net si vezi ce te inspira. Corpului tau i-ar prinde tare bine o detoxifiere!

~ Mananca mancare preparata cu drag! Daca iti gatesti tu mancarea, ai grija sa ai o atitudine pozitiva si impacata atunci cand o faci. Mancarea e foarte sensibila la emotiile umane si poti chiar intoxica pe cei care o vor manca, daca pregatesti masa plin de nervozitate, furie, tristete sau depresie.
~ Bea multe ceaiuri de plante! Poti sa-ti iei de la Plafar, combinatii de plante si bea zilnic un ceai caldut (nu fierbinte). Poti sa pui in el putina miere si lamaie, dar si mai bine ar fi sa-l bei ca atare. Poti incerca ceai hepatic, ceai pentru rinichi.. etc Organele noastre sunt suprasolicitate din cauza dietei si mediului poluat in care traim si tare s-ar bucura de putin ajutor!
~ Daca iti impui de-a lungul saptamanii sa renunti la ceva care-ti place, acorda-ti Duminica, o zi de rasfat. In aceasta zi ai voie sa mananci o mica portie din "fructul interzis". Emotional si mental, aceasta poate fi o supapa. In acest fel nu te vei mai simti privat de ce-ti place sa mananci.
~ Testeaza, incearca, informeaza-te! Incearca alimente noi, incearca diverse diete pe perioade scurte, doar ca sa vezi cum te simti. Poti incerca sa devii vegetarian pentru 2 saptamani, poti incerca sa devii crudivor pentru 1 saptamana sau macar o zi. Poti incerca sa mananci mai multe fructe, poti incerca green smoothies zilnic pentru o luna!

~ Mananca cu placere! Aranjeaza-ti masa frumos, decoreaza-ti farfuria si fa ca mancarea sa arate cat mai apetisant, stai relaxat, mesteca incet, savureaza fiecare imbucatura!
~ Aseaza-te confortabil, nu uita sa respiri, stai cu spatele drept!
~ Fa o mica rugaciune inainte de masa! Binecuvanteaza mancarea si la final multumeste pentru ca te hraneste si iti aduce energie. Daca ti se pare prea mult, atunci, chiar si un moment de tacere inainte de masa e suficient!

Daca vei alege macar 4-5 idei din lista de mai sus si le vei pune in practica, vei vedea cum apar rezultatele! Vei fi mai sanatos, mai energic, mai vioi, mai optimist!
Bineineteles ca mai sunt multe alte lucruri de facut pentru o viata sanatoasa!

Dar astea sunt obiceiurile alimentare sanatoase care mi-au venit mie astazi in minte. Daca mai aveti completari va astept sa comentati! :)